熱幹麵的來曆介紹（熱幹麵的來曆簡介是什麽）

1、熱幹麵起源於三十年代初，漢口有賣湯麵的蔡明偉，其湯麵非常受歡迎，客人經常要排很久的隊，等不及就走，蔡明偉為了增加出貨量就將麵煮至七八成熱，降溫後抹上油，於是出貨量變快，一天，他聞到麻油作坊的芝麻醬，香氣撲鼻，就把芝麻醬加進麵裏，非常受人歡迎，就誕生了熱幹麵。

2、熱幹麵（Hot dry noodles）是武漢最出名的小吃之一，有多種做法，其采用堿水麵，並以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細香蔥、大蒜子、蘿卜丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱幹麵色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。

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